Découvrez les délicieuses pattes d'ours !
Les pattes d'ours sont de petites viennoiseries très appréciées, originaires de la région de la Haute-Savoie en France. Leur nom vient de leur forme qui rappelle les traces laissées par les ours dans la nature. Elles se composent d'une pâte feuilletée et d'une crème pâtissière. Il existe également des variantes fourrées au chocolat ou à la noisette.
Les recettes de pattes d'ours
Plusieurs sites proposent des recettes de pattes d'ours, que ce soit en version traditionnelle avec de la crème pâtissière, ou avec des garnitures plus originales. Voici quelques exemples :
Recette traditionnelle
La recette proposée par Cuisine AZ est simple et rapide à réaliser. Il vous faudra de la pâte feuilletée, de la crème pâtissière, du sucre glace et un jaune d'œuf pour la dorure.
- Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposez une cuillère à soupe de crème pâtissière au centre de chaque cercle.
- Repliez les bords de la pâte pour former une sorte de triangle, en serrant bien les extrémités pour éviter que la crème ne s'échappe.
- Dorez les pattes d'ours avec le jaune d'œuf, puis enfournez-les pendant environ 20 minutes à 180°C.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Pattes d'ours au chocolat
Si vous préférez les desserts plus chocolatés, vous pouvez opter pour la patte d'ours chocolat-noisette de la marque Les Recettes de Mon Moulin, qui contient 21% de garniture à base de chocolat et de noisettes. Il suffit de la faire cuire au four selon les instructions sur l'emballage.
Pattes d'ours prêtes à cuire
Si vous n'êtes pas très à l'aise en cuisine, vous pouvez opter pour des pattes d'ours prêtes à cuire. La marque Bridor propose des pattes d'ours au chocolat-noisette et des pattes d'ours à la crème, à base de pâte à croissant pur beurre. Les produits sont prêts à cuire au four et sont donc très pratiques pour un petit déjeuner gourmand en famille ou entre amis.
Conclusion
Les pattes d'ours sont une excellente alternative aux croissants ou aux pains au chocolat pour varier les plaisirs au petit déjeuner. Il existe de nombreuses recettes pour les réaliser soi-même, ou des produits prêts à cuire pour les plus pressés. Quel que soit votre choix, vous ne pourrez pas résister à leur forme adorable et leur goût délicieux !
Pattes d'oeurs - feuilletés à la crème - Yumelise
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www.pinterest.fr/pin/310255...Patte d'ours 95 G | Atlanterra
www.atlanterra.fr/produits/...Chaque fois que j'entends le mot "patte d'ours" je ne peux pas m'empêcher de sourire. La patte d'ours est un délicieux petit gâteau rempli de fruits qui se mange avec les mains. Mon enfance était remplie de ces gâteaux sucrés. J'ai pas mal de bons souvenirs associés à ce type de patisserie. J'ai toujours aimé les craquelins, mais les patte d'ours étaient sans aucun doute mes préférés.
Les patte d'ours sont habituellement faites avec des ingrédients simples tels que de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, de la compote de fruits et du sucre. Les fruits habituellement utilisés sont les fraises, les pommes, les cerises, les abricots et les prunes. Le tout est cuit à la perfection et recouvert de cannelle et de sucre glace. La combinaison est parfaite!
Une des meilleurs choses à propos de la patte d'ours est qu'elle est facile à faire et à partager avec d'autres. J'adore passer des moments avec mes amis et ma famille à préparer et à partager des patte d'ours. On se régale généralement avec une tasse de thé ou de café et on rit beaucoup. C'est l'un de mes moments préférés de l'année.
J'ai eu l'occasion de profiter de plusieurs variantes de cette patisserie et je lui reste fidèle depuis des années. Chaque fois que je mange une patte d'ours, je me replonge dans mes souvenirs et je reviens à l'enfance. C'est une sensation vraiment agréable.
Mon expérience personnelle avec la patte d'ours est que j' ...